Garrafas e rolhas de vinho

Degustar vinhos é sempre um momento único, o simples gesto de abrir uma garrafa se torna, para alguns, um verdadeiro ritual. Mas você já imaginou que antes mesmo desta garrafa chegar em suas mãos, algumas mudanças foram necessárias? Esta história não foi encontrada dentro de qualquer garrafa trazida pelo mar, mas conta o trajeto que as garrafas e rolhas de vinho percorreram até chegar a nós!

Assim como a própria bebida, as garrafas e rolhas de vinho tiveram uma importante evolução histórica, as primeiras garrafas de vinhos eram conhecidas pelo nome de ânforas, e eram muito úteis na Idade Média, já que facilitavam o transporte da bebida. Com o tempo, foi necessário a invenção dos barris para transportar o vinho a distâncias maiores.

Entretanto, nem as ânforas ou os barris foram suficientes para o transporte, já que eram muito pesados para o manuseio por pessoas ou animais. Com o tempo, as garrafas de vinho foram surgindo e se adaptando de acordo com as necessidades dos homens, ganhando um merecido reconhecimento na Revolução Industrial, devido a produção em alta escala que movimentou o mercado vinícola da época.

Junto com as garrafas, foram criadas as primeiras formas de lacrar a bebida. As rolhas de cortiça foram as que ofereceram mais vantagens, como elasticidade, aderência e permeabilidade, além de vedar melhor  o líquido dentro das  garrafas. A partir deste momento, as garrafas e rolhas de vinho se tornaram inseparáveis.

Contudo, as rolhas sintéticas, assim como as tampas de roscas, foram criadas com a finalidade de substituir a rolha de cortiça que, com o decorrer do seu uso, começou a oferecer um risco eminente para os vinhos, liberando uma substância química conhecida como TCA, ou seja, fungos que se desenvolviam dentro das garrafas e alteravam o aroma dos vinhos. O risco desta contaminação ainda é pouco dentro de uma produção – apenas 2% dos vinhos são afetados -, mas devido à funcionalidade que as rolhas de cortiça oferecem até hoje, já existem estudos e pesquisas que a cada dia se desenvolvem mais para conter o TCA.

Você já deve ter percebido que abrir uma garrafa de vinho pode ser muito simples, mas existe uma série de fatores que oferecem uma abertura mais satisfatória. Lembre-se: todas as garrafas, independentes de seus formatos, possuem regiões específicas que devem ser identificadas por todo bom apreciador de vinho, como gargalo, pescoço, ombros, corpo e base. As garrafas ainda podem conter diferentes selos como: selo do pescoço, garantia, premiações, além dos rótulos secundários e principais.

Confira agora as regiões que são mais importantes em uma garrafa de vinho:

Depois de saber todo o percurso que as garrafas e rolhas de vinho fizeram até chegar a nós, nada mais justo do que valorizar toda sua funcionalidade, afinal, são elas as responsáveis por manter os nossos vinhos seguros e atraentes.