Sorvetes no Brasil

Olha o calor, olha o sorvete! Os cariocas foram os primeiros a experimentar os sorvetes no Brasil, e aos poucos, esta sobremesa gelada conquistou definitivamente as terras brasileiras. Somente em um pais tropical, com uma grande variedade de frutas, que o sorvete poderia se sentir em sua própria casa!

O Brasil é um pais de clima tropical, onde o calor é predominante em quase todas as regiões. Devido às altas temperaturas em determinadas épocas do ano, o sorvete é a melhor opção para os brasileiros se refrescarem.

No entanto, os últimos dados mostram que o brasileiro chega a consumir 3 litros de sorvete por ano, o que é baixo em comparação a outros países que consomem até 17 litros. O curioso é que o sorvete é visto em outras culturas como um alimento nutritivo e não somente para se refrescar.

O grande desafio para as empresas do ramo é convencer o brasileiro a substituir a sobremesa feita em casa pelo próprio sorvete, como também destinar o consumo para qualquer estação e não apenas nos dias quentes.

Apesar dos grandes desafios comerciais,  os sorvetes no Brasil conquistaram a região do Nordeste que já ocupa um espaço considerável na vendas, os dados mostram que 12% do público compra variedades premiuns, contra 9% no Centro Oeste, 5% no Sudeste e 5% no Sul. Os sorvetes estão evoluindo cada vez mais e conquistando grande parte da população, as opções mais sofisticadas também estão sendo a aposta para o ano de 2015, atraindo, cada vez mais, um público exigente que está aberto a novas experiências degustativas.  

A cada ano, novos sabores chegam às geladeiras e conquistam seu merecido espaço no gosto popular, por isso, não importa se é de massa, artesanal ou industrial, o sorvete continua na preferência e na boca dos brasileiros!

Foto: Thomas Hawk | https://goo.gl/mwKIFF