Por que o colarinho das cervejas é importante?

As cervejas são presença VIP em nossas comemorações e estão sempre vestidas a caráter, com seus colarinhos e gravatas. O colarinho das cervejas são, sem dúvidas, o cartão de visita para todo bom degustador e devem estar presentes em todos os copos… Mas você sabe porque eles são tão importantes?

Você já percebeu que o colarinho das cervejas ocupam um lugar considerável no copo, espaço este que poderia ser preenchido apenas com cerveja?

Contudo os colarinhos, gravatas, espumas ou até cremes, como são conhecidos, são importantes para a própria cerveja e para quem as consome, pois auxiliam não somente na estética da bebida, mas também no controle da liberação de gás na cerveja, agindo no desprendimento do aroma e preservando a temperatura da bebida, pois agem protegendo o líquido do contato com o ar.

Os colarinhos podem ser brancos ou marrons, variam de acordo com cada cerveja e sua particularidade, e a medida correta para o colarinho da cerveja também pode variar, mas o indicado é que seja equivalente a dois ou três dedos, porém acima de tudo é importante que o copo esteja limpo, livre de qualquer resíduo que possa interferir no sabor da cerveja. Em alguns países, podemos encontrar alguns copos que já vêm com a medida estipulada por milímetros ou outra forma de marcação.

Todos esses fatores que detalhamos aqui são muito importantes e algumas dicas são extremamente úteis na preservação da sua bebida, por isso os próprios consumidores e proprietários de estabelecimentos devem ficar atentos:

• Sempre lave os copos com detergentes e sabões que não sejam gordurosos;

• Todos os copos devem secar naturalmente de cabeça para baixo;

• Não deixe os copos parados em cima da mesa por muito tempo;

• O uso de batom, gloss e outros tipos de maquiagens também não são indicados, pois contêm gorduras e prejudicam a formação de espuma;

• Recuse copos que estão extremamente gelados, pois esta temperatura baixa interfere também em sua bebida.

Não se engane: o colarinho das cervejas são parte importante da degustação, por isso devem sempre estar junto com a bebida, tornando os seus dias mais alegres e  saborosos!