Cervejas para harmonizar com bacalhau na Páscoa

O que não pode faltar em uma mesa de Páscoa? Além dos pratos típicos, algo não pode faltar nesta celebração – e com certeza sua chegada será muito bem vinda! Então reserve um espaço para elas, as cervejas para harmonizar com bacalhau, a companhia perfeita para sua Páscoa!

Você conhece cervejas para harmonizar com bacalhau?

O bacalhau é o prato oficial da Páscoa, ele está presente em diversas mesas do mundo todo, representando a quaresma e os demais feriados santos. O interessante é que muitas pessoas que não seguem tradições religiosas, acompanham este hábito de degustar um belo bacalhau na Páscoa por ser um prato tão saboroso.

Você sabia que o bacalhau possui um significado ainda maior? Na Idade Média, a Igreja Católica estabeleceu a abstinência por carnes, em respeito a morte de Cristo, contudo você pode estar se perguntando: peixe não é carne? Eis a questão… O que muitos não sabem é que naquela época foi restrito apenas a carne dos animais que tinham sangue quente, como frangos, bovinos e porcos em geral, desta forma, os peixes, que possuem sangue frio, foram anulados desta lista de restrições alimentares.

Em todo o caso, qualquer peixe poderia ser aproveitado neste momento, mas por uma influência portuguesa, o bacalhau se estabeleceu no Brasil, tornando-se parte das tradições pascoais. Interessante não?

Mais interessante ainda é a maneira que harmonizamos este prato milenar! E como companhia preferida, selecionamos algumas cervejas para harmonizar com bacalhau, que irão proporcionar um sabor irresistível e também auxiliar na quebra da gordura presente no peixe.

O bacalhau não é um prato muito leve, por isso combina com cervejas mais alcoólicas e densas, então esqueça as cervejas mais adocicadas e ácidas, para não interferir no sabor deste prato típico, afinal a cerveja precisa ser um complemento de sabores na sua degustação.

Acrescente na sua lista de compras estas cervejas para harmonizar com bacalhau,  certamente sua Páscoa terá um sabor mais que especial:

• Colomba: Esta cerveja francesa possui 5% de álcool e combina perfeitamente com bacalhau, devido a seus aromas marcantes de ervas.

• Brooklyn Monster Ale: Esta cerveja americana de teor alcoólico de 10,5%, é bastante encorpada, com aromas marcantes de malte caramelado.

• Fantôme Saison: Esta cerveja belga possui 8% de álcoo, sendo extremamente balanceada com carbonatação intensa.

• Duvel: Esta cerveja também Belga, tem uma graduação alcoólica bastante alta, sendo 8,5%, por isso é excelente para pratos gordurosos como o bacalhau.

Sua Páscoa será ainda mais saborosa com estas cervejas para harmonizar com bacalhau!