Aprenda a combinar cerveja com pizza
Não gostaríamos de estragar seu relacionamento com as pizzas e vinhos, mas conhecer outras bebidas também é aconselhável. Cerveja com pizza, por exemplo, além de formarem uma dupla de sucesso, essas duas se completam no contraste e sabor e podem proporcionar experiências interessantes. Quer saber mais? Confira os detalhes em nosso post!
Apesar da combinação entre pizza e vinho ser preferencial, a opção de cerveja com pizza também é um acompanhamento descontraído e muito saboroso. Seja para relaxar, chamar os amigos ou ter um encontro romântico, a cerveja é sempre uma companhia fiel, no entanto, não é a única! Assim como esta bebida, a pizza também está presente em diversos momentos da nossa vida, tornando-se um dos alimentos mais queridos e desejados. Mas essas semelhanças de cerveja com pizza não param por aí!
Para os menos aventureiros que não gostam se arriscar na mistura de sabores, vale a pena escolher cervejas e pizzas que tenham características em comum, como a acidez, ingredientes, leveza, etc. Vale lembrar que, encontrar o equilíbrio na cerveja com pizza é fundamental para garantir uma degustação prazerosa, ou seja, pizzas mais salgadas conseguem lidar com cervejas mais ácidas, assim como cervejas mais doces conseguem neutralizar a acidez da pizza.
Nesse “vai-e-vem” de sabores, copos e pratos, é legal pensar primeiramente no recheio da pizza antes de escolher a cerveja ideal. Em geral, as cervejas não servem apenas para agradar o estômago e saciar nossa fome, mas também são úteis para limpar o paladar diante da gordura presente nas adoradas pizzas. E sobre esse assunto, as cervejas entendem perfeitamente, já que o lúpulo e o próprio álcool cumprem perfeitamente a missão de combater alimentos gordurosos.
Após conhecer todas essas informações, claro que não deixaríamos de sugerir quais são as melhores combinações de cerveja com pizza.
MUÇARELA
Pizzas que possuem queijo em excesso combinam melhor com cervejas mais leves. Então, na hora de pedir esta tradicional pizza lembre-se de experimentar as cervejas Pilsens (as verdadeiras Pilsens!), como as alemãs Malastrana e Schweiger Pils.
MARGUERITA
Essa pizza de personalidade forte, forma uma excelente parceria com cervejas frutadas. Mas se deseja realçar os sabores, vá com as belgas Gaulouise Blond ou Galouise Triple Blonde.
PEPPERONI
Sempre tem um amigo que gosta dessa pizza de sabores picantes. Para surpreendê-lo, peça uma cerveja forte. Uma boa pedida é a cerveja alemã Engel Bock Hell e a brasileira Santa Muerte Brown Ale.
ATUM
Essa é uma pizza forte e precisa de uma cerveja mais equilibrada para não causar desencontros no paladar. Quer uma dica? Escolha a cerveja americana Clara Pale, que possui malte, caramelo e amargor na dose certa.
CALABRESA
A tradicional pizza de calabresa é a favorita de muitos, mas o segredo para torná-la ainda mais saborosa é degustar uma cerveja refrescante e amarga. Nesse caso, a canadense Flying Monkeys Hoptical Illusion e a brasileira Santa Muerte Session Ale são a melhor escolha!
FRANGO COM CATUPIRY
Para acompanhar essa delícia – extremamente gordurosa – lembre-se que as cervejas à base de malte são as companhias ideais. Por isso, aposte suas fichas na alemã Schweiger Helles e a belga Gaulouise Ambre.
QUATRO QUEIJOS
Uma das mais favoritas, a pizza de queijo exige bebidas potentes que possam quebrar toda gordura presente. Para esse desafio chamamos as americanas American Pale Ale.
BACON
Algumas pessoas simplesmente amam bacon e não dispensam uma boa pizza com ele. Então para te ajudar a devorar este prato, peça cervejas de torra, como as Porter, originárias do Reino Unido.
LOMBO
Se a pizza tem algum embutido defumado, é sinal que uma cerveja também defumada cairia bem. E, nada melhor do que as alemãs Rauchbiers pra te fazer companhia enquanto saboreia sua cerveja com pizza.
PIZZAS DOCES
Pronto, para completar sua noite somente uma pizza doce. E, não pense que as cervejas irão ficar fora dessa “boca cheia”, e desta vez é melhor incluir também cervejas frutadas para combinar com a ocasião, como a belga Leffe Royale ou a inglesa Young’s Double Chocolate Stout.
Com este guia em mãos, ficará fácil combinar cervejas com pizza e ter mais noites divertidas ao lado dos amigos! Conhece outra combinação saborosa? Mande sua sugestão para nós, basta comentar abaixo!
