2 de maio de 2016
Este é um queijo conhecido por ser duro de roer! O Grana Padano foi o pioneiro na família dos queijos duros e, por isso, resolveu quebrar a tradição de que queijos precisam ser cortados em fatias! Gostou dessa história? Então descubra todos os segredos que o Grana Padano ainda reserva!
CONTINUE LENDO3 de março de 2016
Pizza, hambúrguer, massas e saladas. O que essas comidas têm em comum? Além de serem deliciosas, adicionar queijo nesses preparos é muito comum, um costume adotado por diversas culturas. Porém, nem todo tipo de queijo deve ser usado nos mesmos pratos, por isso, confira as melhoras harmonizações e dê um show de sabor na cozinha!
CONTINUE LENDO6 de janeiro de 2016
Quem disse que queijo azul é tudo igual? Quando se trata do Gorgonzola, o assunto é diferente. Suas características próprias e textura peculiar, fazem dele um dos mais requintados da família azul. Por isso, conheça tudo sobre o queijo Gorgonzola e veja por que ele é considerado o “queridinho” da Itália!
CONTINUE LENDO8 de dezembro de 2015
O queijo mais antigo da França só poderia despertar curiosidade mesmo! Se você acha estranho um queijo com mofo branco e textura mole, saiba que esta iguaria já foi o alimento preferido de reis e rainhas. Por isso, participe você também deste banquete e descubra por que o queijo brie é considerado “o rei dos queijos”.
CONTINUE LENDO10 de julho de 2015
Eles sempre são alvo de muita polêmica quando o assunto é degustação! Para alguns, os queijos industrializados não contêm o mesmo sabor dos queijos artesanais, no entanto, os dois tipos de queijos conseguiram dividir o mesmo espaço nas prateleiras. Adorado por uns e odiado por outros, os queijos industrializados estão por toda parte, mas ainda queremos saber: o que você pensa sobre eles?
CONTINUE LENDO10 de julho de 2015
Quem mexeu no meu queijo? Você não precisa ter lido este livro pra saber que quando se trata de queijos artesanais, realmente, não tem como resistir. Esses saborosos alimentos conquistam paladares no mundo todo, então, reserve um espaço especial em sua mesa, pois o assunto de hoje é de deixar qualquer um louco por um pedaço.
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