Nitro Cold Brew: versão nitrogenada do café
Ele tem consistência de chope, espuma de chope, mas não é chope. Acredite se puder, mas o Nitro Cold Brew é uma versão nitrogenada do café. Diferente de um café gelado, esta bebida promete superar qualquer experiência que você teve com o café! Confira mais detalhes!
Fonte: https://goo.gl/Hma9MJ
Quem não gosta de tomar um café bem quente pela manhã? Apesar de ser comum, este gesto está ganhando novos hábitos, principalmente nas cafeterias paulistanas. Você já imaginou pedir um café feito em água fria e servido com gelo? Não estamos nos referindo ao tradicional café gelado, mas ao Nitro Cold Brew, uma versão nitrogenada do café.
Este novo método de preparo tornou-se a nova mania dos americanos. Este café recebe uma injeção de nitrogênio, sendo suficiente para formar uma textura ainda mais cremosa, com direito até a um colarinho de caramelo. O segredo é bem simples, o gás é responsável por proporcionar uma textura mais consistente ao café, permitindo que o próprio líquido fique mais espesso.
Ao contrário do café gelado, as técnicas de preparo do Nitro Cold Brew são bem diferentes, sendo necessário realizar uma extração lenta, por meio de equipamentos específicos que conseguem misturar de forma equilibrada o nitrogênio no café. Entretanto, não espere que ao chegar em uma cafeteria e fazer seu pedido, o Nitro Cold Brew será preparado em uma cafeteira tradicional, mas também não se assuste se o garçom retirar o café diretamente de uma torneira de chope.
Para falar a verdade, esta versão nitrogenada do café pode ser facilmente confundida com uma cerveja, mas apesar da semelhança e de nascerem exatamente do mesmo berço – a torneira -, o café não é alcoólico.
Se você ficou realmente interessado no Nitro Cold Brew, pode programar uma visita e experimentar essa nova sensação que promete ser uma explosão de sabor. Basta ajustar as coordenadas para o Empório Alto de Pinheiros e o Mirante 9 de Julho, ambos localizados em São Paulo.
Não mora em São Paulo? Não se preocupe, com o sucesso que o Nitro Cold Brew está fazendo, não seria surpresa se ele invadisse as cafeterias e cervejarias do resto do Brasil, basta apenas aguardar as notícias chegarem!
E você? O que achou desta nova versão do café nitrogenado? Deixe seu comentário em nosso post!
