Receitas light com azeite para o Dia das Mães

Elas são esbeltas, lindas, jovens e nem parecem mães. São mulheres-maravilhas que  cuidam do trabalho, da casa e das crianças e ainda sobra tempo para viverem de maneira saudável. Uma sugestão é agradecer a essa heroína com algumas receitas light com azeite que vão tornar o dia delas mais que especial – e você não vai precisar de nenhum “super poder” para fazer isso!

Você já preparou receitas light com azeite para sua mãe?

As mães são a peça chave de nossas vidas, sem elas algumas portas nunca se abririam. E, além de todo amor dedicado a nós, elas assumem diferentes papéis em suas rotinas, são empresárias, professoras, costureiras, psicólogas, entre outras infinitas profissões, mas nunca deixam de ser mães. Mas é em nosso lar que todas essas funções se reúnem em uma mesma pessoa, em uma mesma mulher.

Existem mães modernas, clássicas, chiques, engraçadas, alternativas e light: para cada mãe, um jeito diferente de agradar. Por isso, selecionamos algumas receitas light com azeite, dedicadas principalmente às mães que trabalham, cozinham, limpam e ainda reservam tempo para cuidarem da saúde do corpo. Para essas mães existem algumas receitas simples e práticas que, com um toque de azeite, tornam-se muito saborosas e ainda ajudam a manter a boa forma.

Uma boa sugestão é que neste Dia das Mães você troque de lugar com a sua e prepare um belo prato saudável, com foco em uma boa alimentação e baixo índice calórico.

Então vamos às receitas light com azeite, sugeridas pelo chef Carlos Madeira, confira:

Frango grelhado com legumes

Este é um poderoso ingrediente, capaz de agradar qualquer mãe. A receita é simples, você vai precisar de:

• 500 g de peito de Frango
• 3 colheres de óleo
• 1 pimentão vermelho em rodelas finas
• 1 cebola em rodelas finas
• 200 g de tomate cereja
• 6 azeitonas pretas
• 1⁄4 de azeite
• Suco de limão
• Sal, pimenta e cebolinha a gosto

Inicialmente, você vai temperar o filé de frango com sal, pimenta, óleo e suco de limão e grelhar dos dois lados. Depois misture o frango, o pimentão e as cebolas cortadas em rodelas junto com os tomates cortados ao meio e as azeitonas. Salpique a cebolinha e misture o azeite até incorporar todos os ingredientes. Agora é só servir!

Salada de folhas com frango e laranja.

Esta é uma saborosa salada, que vai deixar sua mãe com água na boca. Os ingredientes são bem simples:

• 100 g de folhas (rúcula, alface roxa, agrião…)
• 10 ml de molho balsâmico
• 10 ml de azeite aromatizado
• 25 g de gomos de laranja
• 50 g de filé de frango cozido

Corte em tiras o filé de frango, misture as folhas e os gomos de laranja. Tempere tudo com sal e acrescente o azeite aromatizado. Esta é uma excelente entrada, para qualquer refeição! Aproveite com sua mãe este momento light!

Creme de cinco legumes

Ninguém precisa ser saudável e apenas comer folhas, não é mesmo? Por isso separamos entre as receitas light com azeite, uma muito especial: creme de legumes. Essa receita serve bem uma porção, adivinhe para quem ela será?

• 10 g de cebola
• 10 g de alho poró
• 30 g de abóbora
• 40 g abobrinha
• 30 g de cenoura
• 20 g de massa filo
• 50 g de azeite
• Sal

Cozinhe lentamente os legumes com 25 g de azeite em uma panela com tampa e quando estiverem macios adicione água. Depois, triture os legumes e adicione 5g de azeite. Corte em tiras grandes a massa filo, pincele com o azeite e leve ao forno à temperatura de 180º.

Sirva o caldo com as tiras para sua mãe!

Pronto! Se sua mãe não abre mão de uma dieta, estas receitas light com azeite são ótimas sugestões para acompanhar o almoço de domingo, uma escolha inteligente e saudável para uma mulher que merece!