Como servir corretamente uma cerveja

O levantamento de copos é o esporte mais praticado no mundo, mas para que você sempre acumule vitórias em sua degustação, aprenda como servir corretamente uma cerveja e vivencie momentos marcantes ao lado da sua bebida preferida! Estaremos na torcida para que isso aconteça!

Você sabe como servir corretamente uma cerveja?

Cerveja é um assunto que interessa a todo nós, se tornou uma verdadeira tradição apreciar esta bebida nos dias quentes, em reuniões com os amigos ou até mesmo no sofá de casa, assistindo o futebol.

Contudo, saber como servir corretamente uma cerveja é o primeiro passo para realçar todos os sabores e aromas presentes na bebida. Como a cerveja é uma bebida de alto nível de carbonação, não pode ser servida de qualquer maneira para não prejudicar a oxigenação da bebida, a formação do colarinho e comprometer por completo a degustação.  

Existem diferentes tipos de cervejas, assim como diversos copos que são restritos a cada uma delas, por isso saber como servir corretamente uma cerveja é uma forma de honrar a bebida e, principalmente a pessoa que irá degustar.

Antes de tudo, saiba que o processo de armazenagem é muito importante para preservar a qualidade desta bebida tão apreciada, então é essencial que a cerveja descanse um dia antes de ser servida, em um lugar fresco para evitar qualquer tipo de manuseio. Caso você já comprou as cervejas e precisa apenas guardá-las, evite a porta da geladeira, pois quanto mais as cervejas se movimentarem, mais os sabores serão alterados. É importante também colocá-las sempre em posição vertical  para amenizar o contato com o ar.  

Agora que você já guardou corretamente suas cervejas, chegou o momento mais esperado: a degustação. É comum pensarmos que colocar cerveja no copo é um gesto que não guarda muitos segredos, porém teremos que discordar desta opinião, pois este é um momento crucial.

A primeira dica é manter o copo em um ângulo de 45º, claro que você não precisa de uma régua para saber esta medida, basta inclinar o copo. Lembre-se de despejar a cerveja sempre no meio do copo, mantendo distância para que a garrafa não encoste no vidro. O segredo está em despejar a bebida e ir voltando, aos poucos, o copo em sua posição vertical. Este gesto é importante para a formação de espuma, já que os colarinhos são os responsáveis pela liberação do aroma, além de proteger a cerveja para que ela não tenha contato com o ar.

CERVEJAS QUE PRECISAM DE MAIS ATENÇÃO:

Como já dissemos, existem vários tipos de cervejas, por isso cada uma delas recebem formas diferentes de serem servidas. Para as cervejas estilo Pilsen, o método acima é o mais indicado, mas é necessário ir preenchendo o copo até a metade, deixando a outra metade livre para a formação de espuma. As cervejas tipo Ale são quase iguais, porém é importante despejar a bebida começando pela parede interna do copo, assim a espuma deve ser menor e não ultrapassar um dedo.

Mas se você é um bom apreciador de cervejas tipo Stout, sabe que elas são mais exigentes, por isso preencha o copo até a metade, espere a espuma desaparecer e volte a colocar a bebida, desta forma será formado o famoso creme, típico da Guinness. Agora, se você é admirador das belas Weissbier, repita o processo de colocar a bebida no copo inclinado, contudo preencha somente um pouco, agite a garrafa para recuperar suas leveduras e volte a despejar a cerveja no copo.

OS COPOS CONGELADOS SÃO INDICADOS?

Assim, saber como servir corretamente uma cerveja é um item obrigatório para os apreciadores, pois além de degustar uma boa cerveja, iremos aproveitar tudo o que ela pode nos oferecer de melhor. Por isso, mantenha os copos sempre limpos e não aceite copos que foram deixados no congelador (muitos bares fazem isso ainda!), pois o gelo interfere na composição da cerveja. E, para aqueles que amam cervejas “estupidamente geladas”, saiba que quando exposta à baixas temperaturas, o verdadeiro sabor da cerveja é eliminado, restando apenas uma bebida refrescante.

Fique atento a estas dicas, sobre como servir corretamente uma cerveja! Afinal, todos nós precisamos cuidar bem da nossa bebida preferida!